Bezoek onze reisboekhandel op de eerste verdieping!

Natuurlijk Oostenrijk


Nederlands | 03-06-2022 |

9789493095793

Hardback


€ 30,00 € 15,00

  Toevoegen aan winkelmandje
 Product store stocks

   Bestelbaar




Tekst achterflap

De Oostenrijkse keuken, wat houdt dat in? Dat vroeg culinair journalist Laura de Grave zich ook af voordat ze op haar elektrische motor sprong om de regionale diversiteit in de negen provincies te proeven. Naast berghutklassiekers als Kasespatzle en Kaiserschmarrn ontdekte ze de verrassende rijkdom van de Oostenrijkse keuken, van boer tot bord. Met ruim een kwart biologische landbouw loopt Oostenrijk voorop in de Europese Unie, en heeft in vele opzichten een op de natuur gebaseerde keuken waarin lokale specialiteiten centraal staan. Producenten en chefs bewerken deze producten tot traditionele, maar tegenwoordig ook moderne gerechten. Laura’s oordeel in twee woorden: ‘Een schatkist.’ Proef zelf mee van de producten en gerechten die Oostenrijk culinair op de Europese kaart zetten en reis mee langs boeren, producenten en chefs.

Details

EAN :9789493095793
Auteur: 
Uitgever :Uitgeverij Brandt
Verschijningsdatum :  03-06-2022
Formaat :Hardback
Taal :Nederlands
Hoogte :269 mm
Breedte :208 mm
Dikte :25 mm
Gewicht :1106 gr
Voorraad : Bestelbaar