Tekst achterflap

De Madrileense chef-kok Omar Allibhoy, die zijn sporen o.a. heeft verdiend in de keuken van elBulli, geeft in Spaans Made Easy 70 recepten die de Spaanse thuiskeuken typeren. Een keuken met rijke smaken, veel kleur op het bord en met gebruik van relatief weinig ingrediënten. Van esgarraet Valencia (salade van paprika met vis) tot en met een stoofpotje uit Asturië en van mooie groentegerechten tot en met desserts. Zonder ingewikkelde technieken en mét makkelijk verkrijgbare ingrediënten tover je in een handomdraai de Spaanse keuken op je bord.

Details